VEGAN DÖDADE inte sitt BARN
Idag får vi lära oss av Aftonbladet att vegetarianer drabbas av något som kallas för veggosjukan, nämligen när "musklerna tynar bort, håret lossnar och benen blir sköra". Med brasklappen "du kan vara drabbad utan att veta om det" varnar artikelförfattaren Clarence Frenker för "veggo-boomens" effekter.
Vad förstår vi läsare nu då av detta?
I ljuset av att den största dödsorsaken för västerlänningar är idag hjärt- och kärlsjukdomar som till stor grad beror på vår stillasittande liv i kombination med stort intag av enkelomättade fetter (dvs animaliskt fett från kött, mjölk- och äggprodukter), så förstår man inte så mycket alls av Aftonbladets extremt vinklade artikel.
Det som går att förstå är att Aftonbladet har brist på artikelidéer rotat fram den gamla löpsedelsfavoriten från 90-talets senare hälft där vegetarianer och veganer förklaras vara barnmördare pga att de ger dem näringsfattig mat.
Det är klart att det finns folk som slarvar med maten, men de gör det oberoende av att vara vegetarianer eller köttätare.
Jag är född och uppvuxen på vegokäk och har aldrig lidit av det faktum, förutom när vissa enstaka restauranger vägrar betjäna vegetarianer, eller den gången då jag blev nobbad ett jobb med hänvisning till att jag vid tidpunkten var vegan.
Den här sortens extremt diskriminerande och fördomsfull journalistik kvalificerar sig enbart till historiens böcker eller möjligtvis närmsta eldstad.
Vad förstår vi läsare nu då av detta?
I ljuset av att den största dödsorsaken för västerlänningar är idag hjärt- och kärlsjukdomar som till stor grad beror på vår stillasittande liv i kombination med stort intag av enkelomättade fetter (dvs animaliskt fett från kött, mjölk- och äggprodukter), så förstår man inte så mycket alls av Aftonbladets extremt vinklade artikel.
Det som går att förstå är att Aftonbladet har brist på artikelidéer rotat fram den gamla löpsedelsfavoriten från 90-talets senare hälft där vegetarianer och veganer förklaras vara barnmördare pga att de ger dem näringsfattig mat.
Det är klart att det finns folk som slarvar med maten, men de gör det oberoende av att vara vegetarianer eller köttätare.
Jag är född och uppvuxen på vegokäk och har aldrig lidit av det faktum, förutom när vissa enstaka restauranger vägrar betjäna vegetarianer, eller den gången då jag blev nobbad ett jobb med hänvisning till att jag vid tidpunkten var vegan.
Den här sortens extremt diskriminerande och fördomsfull journalistik kvalificerar sig enbart till historiens böcker eller möjligtvis närmsta eldstad.
posted by Zaida at 13:06
9 Comments:
vinklingen är löjeväckande helt klart, men jag tror nog att det är mer kunskapskrävande att upprätthålla en fullgod näringsrik och ändå varierad kost som vegetarian, iaf när det kommer till protein. men att hårddra det till att det skulle vara skadligt även om man sköter det är direkt lögnaktigt, och okunskap ställer nog till det förhållandevis betydligt oftare bland köttätare, även om mättade fetter inte är exklusivt animaliska.
själv använder jag nästan alltid fullkorn, mkt PO-fiber och färska råvaror, serverar med sallad och hembakat bröd, och steker i solros- eller majsolja (bägge med mkt omega-6), en stänk olivolja (med ljuv smak) och en ännu mindre stänk linfröolja (med vidrig smak men omega-3 och trots allt inte fisksmak som man rapar upp hela resten av dan).
men skippa köttet blir det inte, och mitt enda argument - förutom den gudomliga smaken och i sällsynta fall skyddsjakt - är att forskare redan nu kan odla kött i laboratorier, fast de bara har fått det att växa ca 15%. trist att bli intolerant mot det lagom tills storskaleodlingen är igång, liksom. =)
Man blir ju inte precis tjock av vegetarisk mat. Det är mitt största problem. Under flera år har jag försökt lägga på mig några pannor, men det enda jag kan göra är att kämpa mot att gå ned i vikt. Hjälp. Det enda som hjälper är att träna. Jag kan äta enbart rulltårtor och ändå vara trådsmal.
Snöfallet> Mäktigt om de skulle kunna odla fram kött utan känslor. Jag skulle köpa det! Direkt. Kan de göra grillad kyckling?
(Observera att jag inte är någon näringsspecialist, men jag kan min läxa om hur man bör käka.)
snöfallet:
intressant det du tar upp. odling av kött låter som en bra lösning för de som verkligen inte vill sätta tänderna i en muskelbit. men det låter som något som skulle sluka väldigt mycket resurser. har du testat fejkkött? mycket av sojaprodukterna och quorn smakar, vad jag har hört, mycket snarlikt kött och kyckling.
viktorov:
träning är enda vägen oavsett kost att lägga på sig låter det som. men jag tror att vi lurar oss om vi tror att vegokost per definition innehåller mindre fett än djurkost. enda generella skillnaden är att vegokosten innehåller bättre fetter (fleromättade).
quorn var ju lika med döden enligt samma kvällstidningar. Hur pass sant är det?
alltså, det finns vetenskapliga undersökningar som säger att joggning kan orsaka hjärtinfarkt och andra som säger att samma sak är oundgängligt.
om quorn vore döden skulle jag varit död för länge sen om man säger så.
Viktorov, jag har precis samma 'problem' - alltid hungrig igen efter 4-6 timmar vare sig jag har tränat eller ej. det är därför jag proppar min mat full med fibrer om den inte redan innehåller det. =)
Zaida, jag har som sagt ett par veggopolare och vi gör vårt bästa för att trissa varandra. som när en av dem en morgon på Fusionfestivalen i Tyskland satt utan pengar och medhavd mat med endast mitt bröd och baconost på tub att tillgå. =) men mitt i allt tjafs snappar man upp en hel del tips, så jag har faktiskt prövat de flesta substituten - från Quorn till hemmalagade 'rotselleribiffar' - och merparten smakar utmärkt, om än inte riktigt vad de utger sig för att smaka. men precis som Viktorov känner jag att det är svårt att hålla vikten utan lättillgängliga proteiner, så jag kör den enkla utvägen. tillsammans med en snarlikt vegetarisk grundkost med mkt majs, paprika, bönor och andra essentiella proteinkällor känns det som ett bra komplement. ett skräckexempel på hur man inte bör äta kött är min kära far, som kan ta sig en kotlett och inget mer till mellanmål.
vad gäller odlat kött läste jag om det i Illustrerad Vetenskap för ett bra tag sen, men jag kan försöka hitta det igen. jag skulle gissa att det inte är så farligt mkt mer resurskrävande än att framställa gödning åt jordbruk. det mesta av maten man ger boskap försvinner ju faktiskt som värme- och rörelseenergi.
men ffa så tror jag att det går att göra både växt- och köttodling miljövänligt/resurssnålt och samtidigt högavkastande. som mina sallads/ört/tomatodlingar i hydro under MH- respektive HPS-lampa. de är energisnåla och vattenlösningen cirkulerar hela tiden över rötterna med maximal syretillförsel och näringsupptag (det växer sjukt fort) istället för att rinna ut i naturen. det går redan idag att odla med lysdioder (rött och blått ljus funkar bäst i fotosyntesen), och pulserar man dem i ca 3 kHz synkroniserar man dessutom fotosyntesen så att den boostas, samtidigt som man kan kräma upp dem till tiodubbla ljusstyrkan tack vare de mikroskopiska avkylningspauserna mellan pulserna. då klarar man en hel odling från frö till skörd på motsvarande ett bilbatteri eller två. NASA har testat konceptet i rymden.
sen har vi low-tech-varianten för att odla både fisk och grödor som bl.a används flitigt i växthus i Australiens öken. de leder helt enkelt det smutsiga vattnet från fiskbassängen genom ett biofilter fyllt av kvävefixerande bakterier och andra nedbrytare, och upp över rötterna innan det rinner tillbaka i bassängen.
processer går alltså alltid att förfina. =)
Du har alltså ätit vegetariskt h e l a ditt liv? Men jag håller med om att Aftonbladets artikel var bland det sämsta och värsta jag har läst. Och det tror jag inte man behöver ha större kunskap om kost för att förstå.
Angående quorn och döden.
Ja, det finns folk som nästintill dör av quorn. Precis som det finns folk som nästan dör av nötter, kiwi, katter (som i övrigt är onda och bör förbjudas) eller mjölk.
Det kallas för allergi och är relativt vanligt. Är man vettig äter man inte saker man är allergisk mot.
Ytterligare en fördel med veg-kost är priset. Det går inte att få mycket billigare mat än ris med linser och frysta grönsaker. Bra basmat. Billigare och nyttigare än falukorv och snabbmakaroner.
Skicka en kommentar
<< Home